Описание товара
Дайфуку - М - Матча с зеленым чаем приготовлены из рисового теста с добавлением зеленого чая мокха, начинка - перемолотая сахарная красная фасоль- адзуки, покрыты рисовой пудрой.
Зеленый чай придает моти зеленоватый оттенок, который идеально сочетается с темно-коричневым цветом начинки из красной сладкой фасоли. Один из самых необычных и самых вкусных моти. Сочетание идеальное!
Моти - это традиционные азиатские сладости уже на протяжении многих столетий. Существует древний способ приготовления моти, возведенный в ранг церемонии, называемой «мотицуки».
По сложившейся традиции, моти делают из риса вручную. Традиционная церемония приготовления моти в Японии - мотицуки - состоит из следующих действий: Для приготовления моти шлифованный клейкий рис замачивают на ночь и потом варят. Сваренный рис толкут деревянной толкушкой в традиционной ступке (усу).
В приготовлении моти заняты два человека, поочередно сменяющие друг друга. Один толчёт моти, а второй мешает и смачивает массу. Процесс должен проходить в очень четком и постоянном ритме, иначе один из них может травмировать другого тяжёлой толкушкой.
После, липкой массе придают сферическую или кубическую форму.
Моти можно приготовить из муки и сладкого риса (мотико). Муку и воду перемешивают до получения липкой непрозрачной белой массы. Далее эту массу готовят в обычной либо микроволновой печи до упругого полупрозрачного состояния.
Каталог товаров
Добавить отзыв
Купить в 1 клик
В избранное
К сравнению
Нет в наличии